Aman ljudi pa burad se prave od hrastovine jer tanini iz drveta daju ukus i boju vinu i recimo konjacima,inace tanina ima koliko znam u svim vrstama drveta ,caju/pogoto onom crnom cejlonskom / i sl. a takodje i rakijama travaricama/gorki list/.Takodje se i bajcevi prave na bazi tanina.
Mislim da je ova prica o otrovnosti hrastovine malo pomesana sa jednom drugom cinjenicom a to je da hrastovina ima vrlo ostru mikro piljevinu koja se bukvalno zabada u pluca i time je kancerogena.
Hrast i tanin
Nekoliko puta sam naleteo na pricu o baktericidnom svojstvu bukve? i na par primera gde se upravo upotrebljava,(vrhunski proizvodjac posudja amc, elitni hoteli...)?
Dacu vam par primera da ima osnova. Moj otac je 1981godine kupio amc komplet sudova, placen je 3500dm i , uz komplet su isle 3 bukove daske i dan danas su u zivotu.Mogo bi cak da ih snimim ako ima nevernih Toma. Verujem da firma kao sto je amc, koja je tada bila a verujem i sada Nr.1 , nije slucajno izabrala bukvu, jedino sto me interesuje da li je bila zasticena i sa cime. Tad sam bio klinac i mnogo
sam se za isto sekirao. Inace sam uradio prijateljima, porodici ,najmanje 50-tak dasaka , naravno bukovih.
ono sto je radjeno pre kupovine vlagomera( kupovina na rec), naravno se raspalo nestvarno brzo . Nisu problem daske za meso jer su one radjene od ostataka STEPENISTA.
Posle preplacenih skola , ove ostale korektno sluze svrsi stim da sam ih jedino premazivao maslinovim uljem! moj savet vam je radite slobodno s bukvom 10% vlage, vodootpornim lepilom, i dobro neko rece dobrano cete se mesa najesti na istoj.
Dacu vam par primera da ima osnova. Moj otac je 1981godine kupio amc komplet sudova, placen je 3500dm i , uz komplet su isle 3 bukove daske i dan danas su u zivotu.Mogo bi cak da ih snimim ako ima nevernih Toma. Verujem da firma kao sto je amc, koja je tada bila a verujem i sada Nr.1 , nije slucajno izabrala bukvu, jedino sto me interesuje da li je bila zasticena i sa cime. Tad sam bio klinac i mnogo
sam se za isto sekirao. Inace sam uradio prijateljima, porodici ,najmanje 50-tak dasaka , naravno bukovih.ono sto je radjeno pre kupovine vlagomera( kupovina na rec), naravno se raspalo nestvarno brzo . Nisu problem daske za meso jer su one radjene od ostataka STEPENISTA.
Posle preplacenih skola , ove ostale korektno sluze svrsi stim da sam ih jedino premazivao maslinovim uljem! moj savet vam je radite slobodno s bukvom 10% vlage, vodootpornim lepilom, i dobro neko rece dobrano cete se mesa najesti na istoj.
Last edited by ARIES on 02 Aug 2009 01:15, edited 1 time in total.
Imam problem sa klupicom od bresta... Lakirana je nekim uljanim Benjamine moore lakom za jarbole, i to nekih 4 ruku, sa smirglanjem izmedju... Posle nekog vremena (a stoji napolju na otvorenom) na povrsinu je po sari izbio (ja mislim) tanin. Skroz je nabubreo iznad laka, daska je pocrnela. Da li je to tanin, ili sta je, i kako to u buduce da sprecim da se desi?
***mbole*** sredjen link ka slici
***mbole*** sredjen link ka slici
Last edited by mbole on 15 Dec 2009 11:26, edited 1 time in total.
Trt, mrt, zivot ili smrt!